प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ भारत के विकास की कुंजी: चिराग पासवान

नई दिल्ली। केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री चिराग पासवान ने बुधवार को कहा कि पिछले कुछ वर्षों में इंडसफूड भारत की सबसे बेहतरीन और विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त व्यापार प्रदर्शनियों के एक रूप में उभरा है, जो एफएंडबी क्षेत्र के लिए अंतरराट्रीय बाजार संपर्क प्रदान करता है। इसके साथ ही भारत के एफएंडबी निर्यात को मजबूत प्रोत्साहन प्रदान करता है।

केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री ने ग्रेटर नोएडा के एक्सपो सेंटर में इंडसफूड 2025 के 8वें संस्करण के उद्घाटन के बाद यह बात कही। उन्‍होंने अपने संबोधन में इंडसफूड को एक व्यापक खेत से खाने तक के व्यापार मेले में बदलना भारतीय व्यापार संवर्धन परिषद का एक दूरदर्शी कदम है। पासवान ने इंडसफूड 2025 को अपनी शुभकामनाएं देते हुए कहा कि भारत अपनी विविधता के लिए जाना जाता है। हमारा लक्ष्य इस विविधता को दुनिया के सभी कोनों तक ले जाना है, इसी सोच के साथ हम प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी के साथ काम कर रहे हैं। व्यंजन सीमाओं तक सीमित नहीं हैं।

गौतमबुद्ध नगर के ग्रेटर नोएडा में स्थित इंडिया एक्सपोजिशन मार्ट लिमिटेड (आईईएमएल) में आयोजित इंडसफूड 2025 के 8वें संस्करण में बतौर मुख्य अतिथि बाबा रामदेव ने इंडसफूड को “आहार का महाकुंभ” बताया, जहां 130 देशों से आए दुनिया के प्रतिनिधि और बड़ी संख्या में शेफ की मौजूदगी इस बात का सबूत है कि दुनिया भारतीय व्यंजनों और भोजन को आजमाने के लिए यहां आई है। उन्होंने कहा कि भारतीय भोजन, भारतीय व्यवहार और भारतीय विचार का दुनियाभर में सम्मान किया जाता है और हम जानते हैं कि यह भारत की ताकत है, जिसे पूरी दुनिया मानती है।

इस अवसर पर एपीडा के अध्यक्ष अभिषेक देव ने अपने संबोधन में कहा कि भारत पहले से ही वैश्विक खाद्य निर्यात में सातवें स्थान पर है, पिछले साल निर्यात में 50 अरब अमरीकी डालर का आंकड़ा छू लिया है। इस साल हम निर्यात वृद्धि के मामले में नए रिकॉर्ड स्थापित करेंगे। इस कार्यक्रम में टीपीसीआई के चेयरमैन मोहित सिंगला, बिखाराम चांदमल के एमडी आशीष अग्रवाल, एवरेस्ट फूड प्रोडक्ट्स के डायरेक्टर आकाश शाह समेत दुनिया भर से आए गणमान्य अतिथि, उद्योग जगत के नेता और खरीदार मौजूद थे।