रेस्टोरेंट खोलने को अर्पिता शर्मा ने बताया जुनून, कहा- ‘मुझे पसंद है स्वाद शेयर करना’

नई दिल्ली। हाल ही में मुंबई में खुद का रेस्टोरेंट खोलने वाली बॉलीवुड सुपरस्टार सलमान खान की बहन अर्पिता खान शर्मा ने बताया कि उनका परिवार खाने पीने का शौकीन है। इसके साथ ही उन्होंने रेस्टोरेंट के नाम ‘मर्सी’ का अर्थ भी बताया। रेस्टोरेंट ‘मर्सी’ खोलने के बारे में बात करते हुए अर्पिता ने कहा, “खाना हमेशा से हमारे परिवार की अभिव्यक्ति रहा है। एक एक-दूसरे के साथ भोजन शेयर करना प्यार को दिखाता है।“

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शर्मा ने बताया कि इसी गहरे जुड़ाव ने उन्हें रेस्टोरेंट खोलने के जुनून को ‘मर्सी’ के रूप में आकार देने के लिए प्रेरित किया। अर्पिता ने ‘मर्सी’ नाम को लेकर कहा कि इसका खास अर्थ है। उन्होंने बताया, “यह नाम फ्रांसीसी शब्द ‘धन्यवाद’ से लिया गया है और मेरे लिए यह खास बात है। आज की तेज-रफ्तार दुनिया में लोग विनम्रता और प्रशंसा करना भूलते जा रहे हैं। ऐसे में मैं चाहती थी कि ‘मर्सी’ हमें हमारे साथ काम करने वाले लोगों, हमारे साथ भोजन करने वालों और दुनिया को उनकी सेवा के बदले में ‘धन्यवाद’ कहने के महत्व की याद दिलाए।”

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‘मर्सी’ नाम का अर्थ बताने के साथ ही उन्होंने सुझाव दिया कि रेस्टोरेंट मेन्यू में शामिल ‘पोटैटो मिल-फ़्यूइल विद पेरिगॉर्ड ट्रफल’ आपको जरूर टेस्ट करना चाहिए। अर्पिता ने अपने पसंदीदा रिगाटोनी अरबियाटा पास्ता, पिज्जा और कोको लॉबस्टर के बारे में भी जानकारी दी। जब अर्पिता से पूछा गया कि क्या वह खुद को खाने की शौकीन कहेंगी? तो उन्होंने कहा, “बिल्कुल! मैं ऐसी व्यक्ति हूं, जिसे स्वाद और उसके पीछे की कहानियों को जानने में खुशी मिलती है। मेरे लिए, भोजन केवल स्वाद के बारे में नहीं है, बल्कि संस्कृति, परंपरा और जुड़ाव के बारे में है।”

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अर्पिता ने बताया कि जीवन में सफर करना उनके लिए बेहद फायदेमंद रहा और इससे उन्हें काफी कुछ सीखने को मिला। सफर ने उन्हें कई व्यंजनों और खाना बनाने की तकनीकों से परिचित कराया, जिसे लेकर नई खोज करना और उसे दूसरों के साथ शेयर करना उन्हें पसंद है। अर्पिता ने कहा, “मेरा मानना है कि चाहे घर पर बना साधारण भोजन हो या स्वादिष्ट पकवान इनमें यादें बनाने और लोगों को एक साथ लाने की शक्ति होती है।”