जयपुर। राजधानी जयपुर में स्वास्थ्य विभाग की टीम ने मंगलवार को कार्रवाई करते हुए 1100 किलो मिलावटी पनीर पकड़ा गया है। जो बाजार में ढाबों और रेस्टोरेंट में 190 रुपए प्रति किलोग्राम की दर से सप्लाई किया जाना था।
जयपुर सीएमएचओ डॉ. विजय सिंह फौजदार ने बताया कि फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट की सेंट्रल टीम और जयपुर सीएमएचओ की टीम ने पहली कार्रवाई दिल्ली बाइपास स्थित मनोहरपुरा पर की गई,जबकि दूसरी कार्रवाई झोटावाड़ा स्थित एक गोदाम पर की गई। दोनों जगह मिले 1100 किलो पनीर को नष्ट करवाया गया।
एडिशनल कमिश्नर पंकज ओझा ने बताया कि झोटवाड़ा स्थित शिवाजी नगर में मेसर्स सिफा मावा पनीर भंडार का गोदाम है। यहां तैयार पनीर और मावा बाजार में सप्लाई किया जाता है। सेंट्रल टीम ने छापा मारा तो पनीर का बड़ा स्टॉक रखा था। इसमें से रेंडम सैंपल लिए और पनीर की जांच की। प्रथम दृश्यता पनीर खराब क्वालिटी का दिख रहा था। तोड़ने के दौरान रबर की तरह खिंच रहा था। इसके अलावा पनीर में अजीब महक आ रही थी।
इस आधार पर टीम ने गोदाम में रखा करीब 350 किलोग्राम खराब पनीर मौके पर नष्ट करवाया। ये पनीर बाजार में 190 रुपए किलोग्राम के हिसाब से बेचा जाता है। जो शहर के अलग-अलग ढाबों पर सप्लाई होता है। वहीं चंदवास अलवर में 750 किलोग्राम नकली पनीर बनाकर जयपुर के विभिन्न क्षेत्रों में बेचने की तैयारी थी। सूचना पर आज स्थानीय पुलिस की मदद से दिल्ली बाइपास पर मनोहरपुरा पर पकड़ा। पनीर के सैंपल लेकर 750 किलोग्राम पनीर नष्ट करवाया।
जयपुर सीएमएचओ डॉ. विजय सिंह फौजदार ने बताया कि अगले सप्ताह से शादी-समारोह का सीजन शुरू हो रहा है। इस दौरान पनीर की मांग बढ़कर डबल हो जाती है। इसकी पूर्ति करने के लिए मिलावटी पनीर बनाकर बाजार में बेचा जाता है। अलवर के एरिया से सबसे ज्यादा पनीर बनकर जयपुर आता है और यहां के बाजारों में बेचा जाता है।
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