अदरक: स्वाद भी, औषधि भी

अदरक सिर्फ मसाले में प्रयोग न होकर स्वास्थ्य की दृष्टि से भी महत्वपूर्ण होता है। आइए जानें अदरक के गुणों के बारे में यह कैसे स्वाद और औषधि के रूप में प्रयोग में लाया जाता है।
गले में खराश होने पर अदरक के रस में शहद मिलाकर चाटने से गला ठीक हो जाता है।

कमर और पीठ दर्द होने पर सोंठ के चूर्ण को तेल में भूनकर पीठ और कमर पर मालिश करने से दर्द में लाभ मिलता है।
मिचली महसूस होने पर अदरक छीलकर, उस पर नींबू निचोड़ें और ऊपर नमक छिड़क पर चबाने से आराम मिलेगा।
अपच की शिकायत होने पर एक चम्मच शहद में अदरक का रस मिलाकर पीने से राहत महसूस होती है।

कभी-कभी शरीर के किसी अंग पर चोट लगने से (खून न आने की स्थिति में) अदरक को बारीक पीसकर गर्म कर लें और चोट के स्थान पर कपड़े की सहायता से टकोर कर बांध लें। दर्द में आराम मिलेगा।
कब्ज होने पर एक टुकड़ा अदरक, एक मध्यम आकार आम का गूदा और एक नींबू का रस निचोड़ कर एक प्याले पानी में मिलाकर पीने से कब्ज दूर होती है।

नींद पूरी लेने पर फिर भी दिन में नींद आती रहे, ऐसी अवस्था में एक सप्ताह तक चाय में चुटकी पर सोंठ पाउडर मिलाकर पीने से शिकायत दूर होती है।
पेट में गैस की शिकायत होने पर एक चौथाई नींबू के रस में अदरक के रस को मिलाकर चाटने से राहत महसूस होगी।
– नीतू गुप्ता