Home Gardening Tips : सर्दियों का मौसम वैसे तो हर किसी को पसंद आता है लेकिन अगर आप इस समय का सही इस्तेमाल करें तो यह मौसम आपकी जेब भी भर सकता है। ठंडी और नम जलवायु कई पौधों के लिए बेहद अनुकूल होती है। यही वजह है कि इस समय होम गार्डनिंग यानी घर की बालकनी या छत पर खेती करना बेहद आसान और फायदेमंद रहता है। थोड़ी सी मेहनत और थोड़ी सी देखभाल से आप घर पर ही पालक, मेथी, धनिया, टमाटर, गोभी, मूली और मटर जैसी सब्जियां उगा सकते हैं।
सर्दियों में गार्डनिंग के लिए सही समय
ठंड का मौसम पौधों की बढ़वार के लिए शानदार होता है क्योंकि इस दौरान हवा में नमी बनी रहती है और तापमान संतुलित रहता है। इस समय आप छोटे गमलों या ट्रे में हरी पत्तेदार सब्जियों की बुआई कर सकते हैं। पालक और मेथी की बुआई अक्टूबर से दिसंबर तक आसानी से की जा सकती है। बस हल्की दोमट मिट्टी, थोड़ी धूप और नियमित सिंचाई की जरूरत होती है। लगभग 25 से 30 दिनों में ये पत्तियां तैयार हो जाती हैं और आप घर बैठे ताजी हरी सब्जियां तोड़ सकते हैं।
पौधों की बढ़वार के लिए जरूरी देखभाल
अगर आप चाहते हैं कि पौधे जल्दी बढ़ें और उत्पादन अच्छा हो तो गमले की मिट्टी में सड़ी हुई गोबर की खाद या वर्मी कम्पोस्ट जरूर मिलाएं। पालक और मेथी के लिए हल्की धूप काफी होती है जबकि टमाटर और शिमला मिर्च को ज्यादा धूप की जरूरत होती है। रोजाना हल्की धूप और नमी बनाए रखें ताकि पौधों को सही मात्रा में पोषण मिलता रहे।
धनिया ऐसी सब्जी है जो कम जगह में भी आसानी से बढ़ जाती है और ज्यादा धूप की जरूरत नहीं होती। अगर आप बालकनी या खिड़की के पास गमले रखते हैं तो वहां भी ये पौधे आसानी से उग सकते हैं।
घर पर उगाएं मूली, गाजर और लहसुन
सर्दियों में मूली और गाजर जैसी जड़ वाली सब्जियां भी बेहद आसान होती हैं। बस थोड़ी गहराई वाले गमले चुनें और बीज डाल दें। एक बार बीज अंकुरित हो जाएं तो ज्यादा ध्यान देने की जरूरत नहीं होती। करीब 40 से 50 दिनों में फसल तैयार हो जाती है।
वहीं लहसुन की कलियां भी सर्दियों में सीधे गमले में उगाई जा सकती हैं। बस मिट्टी में हल्की नमी बनाए रखें और 45 दिन बाद पौधों की हल्की छंटाई करते रहें। इससे जड़ें मजबूत होंगी और कलियां ज्यादा बनेंगी।
घर की बालकनी में मटर और हरी सब्जियों का बगीचा
सर्दियों की सबसे लोकप्रिय सब्जी है मटर जिसे आप घर की बालकनी या छत पर भी उगा सकते हैं। अगर पौधों को जालीदार सहारा दें तो वे ऊपर तक फैलते हैं और हरियाली से घर की खूबसूरती भी बढ़ जाती है। मटर के लिए जैविक खाद का उपयोग करें जिससे फसल स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनती है।
इस तरह अगर आप थोड़ी मेहनत और सही देखभाल करें तो सर्दियों में घर बैठे ही ऑर्गेनिक सब्जियों की भरपूर फसल पा सकते हैं। इससे न सिर्फ खर्चा बचेगा बल्कि आपको ताजी और केमिकल-फ्री सब्जियां रोजाना घर पर ही मिलेंगी।
सर्दियों का मौसम होम गार्डनिंग के लिए सबसे शानदार समय होता है। आप चाहें तो अपनी बालकनी, छत या खिड़की के पास छोटे-छोटे गमलों में हर तरह की सब्जियां उगा सकते हैं। यह न केवल एक सुखद अनुभव है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। घर पर उगाई गई सब्जियां शुद्ध और पौष्टिक होती हैं और इससे परिवार को भी ताजा भोजन मिलता है।
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