गर्मियों में घर पर उगाएं पालक और मलमला, कम खर्च में पाएं ताजी सब्जियां और बेहतर सेहत

गर्मियों का मौसम आते ही हर घर में ताजी और पौष्टिक हरी सब्जियों की जरूरत बढ़ जाती है। लेकिन बाजार में मिलने वाली सब्जियां कभी महंगी होती हैं और कभी ताजगी में कमी नजर आती है। ऐसे में अगर आप अपने घर पर ही पालक और मलमला जैसी हरी सब्जियां उगाना शुरू कर दें तो यह आपके लिए फायदे का सौदा साबित हो सकता है।

गर्मियों में हरी सब्जियां क्यों हैं जरूरी

गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडक और पोषण दोनों की जरूरत होती है। पालक और मलमला जैसी हरी सब्जियां शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती हैं और पाचन को मजबूत बनाती हैं। रोजाना ताजी भाजी खाने से शरीर को जरूरी विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं जिससे आप खुद को ज्यादा एनर्जेटिक महसूस करते हैं।

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बिना खेत के भी कर सकते हैं खेती

अगर आपके पास खेत नहीं है तो भी आप आसानी से इन सब्जियों को उगा सकते हैं। घर की छत आंगन या छोटे गमलों में भी पालक और मलमला उगाई जा सकती है। थोड़ी सी जगह और सही देखभाल से आप अपना छोटा सा किचन गार्डन तैयार कर सकते हैं जो आपको हर दिन ताजी सब्जियां देगा।

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बहुत कम खर्च में शुरू करें खेती

इन हरी सब्जियों की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इन्हें उगाने में ज्यादा पैसा नहीं लगता। केवल 20 से 30 रुपये में बीज आसानी से मिल जाते हैं। साथ ही आप घर के जैविक कचरे या गोबर की खाद का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह बिना ज्यादा खर्च के आप पूरे मौसम के लिए सब्जियां तैयार कर सकते हैं।

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उगाने का आसान तरीका जो हर कोई कर सकता है

पालक और मलमला उगाने के लिए सबसे पहले मिट्टी को अच्छी तरह भुरभुरी बना लें ताकि बीज आसानी से अंकुरित हो सकें। इसके बाद बीजों को हल्के से मिट्टी में डालकर ऊपर से ढक दें। पानी देते समय ध्यान रखें कि मिट्टी में नमी बनी रहे लेकिन पानी जमा न हो। सही मात्रा में पानी देने से पौधे तेजी से बढ़ते हैं।

जल्दी तैयार होती है फसल

इन हरी सब्जियों की खास बात यह है कि ये बहुत जल्दी तैयार हो जाती हैं। बीज बोने के लगभग 15 दिनों के अंदर ही आप इनकी कटाई कर सकते हैं। इसका मतलब है कि बहुत कम समय में आपको ताजी सब्जियां मिलने लगती हैं।

बार बार मिलती है फसल का फायदा

पालक और मलमला की एक और खासियत यह है कि इन्हें एक बार लगाने के बाद कई बार काटा जा सकता है। जब आप पत्तियां काटते हैं तो पौधे दोबारा तेजी से बढ़ते हैं। अगर सही तरीके से देखभाल की जाए तो यह पूरी गर्मियों में लगातार आपको ताजी सब्जियां देती रहती हैं।