फरवरी में किचन गार्डनिंग का सुनहरा मौका, घर पर उगाएं ताजी हेल्दी सब्जियां और बचाएं खर्च

अगर आप अपने घर की छत बालकनी या छोटे से आंगन में ताजी केमिकल फ्री और हेल्दी सब्जियां उगाने का सपना देख रहे हैं तो फरवरी का महीना आपके लिए सबसे बेहतरीन समय है। इस दौरान मौसम न ज्यादा ठंडा होता है और न ही बहुत गर्म। यही कारण है कि फरवरी में लगाए गए बीज जल्दी अंकुरित होते हैं और पौधे मजबूत बनते हैं। थोड़ी सी देखभाल से इस महीने शानदार पैदावार मिल सकती है और घर की रसोई हमेशा हरी भरी रह सकती है।

फरवरी में टमाटर उगाने का सही समय

बैंगन की खेती से लंबे समय तक सब्जी

बैंगन की बुवाई फरवरी में करने से पौधा काफी मजबूत बनता है। इसे रोज कम से कम पांच से छह घंटे धूप की जरूरत होती है। ध्यान रखें कि मिट्टी में पानी जमा न हो क्योंकि इससे पौधा खराब हो सकता है। सही देखभाल करने पर बैंगन लंबे समय तक फल देता है और घर की सब्जी की जरूरत पूरी करता है।

भिंडी जल्दी तैयार होने वाली सब्जी

भिंडी उन सब्जियों में से है जो बहुत जल्दी उग जाती हैं। फरवरी में बोई गई भिंडी करीब चालीस से पैंतालीस दिनों में फल देना शुरू कर देती है। यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है और रोजमर्रा के खाने में आसानी से इस्तेमाल की जाती है। नियमित पानी और अच्छी धूप से इसकी पैदावार और भी बेहतर होती है।

शिमला मिर्च बालकनी के लिए परफेक्ट

शिमला मिर्च हल्के गर्म मौसम में अच्छी तरह बढ़ती है। फरवरी में इसकी नर्सरी तैयार की जाती है और मार्च में पौधों को गमले या क्यारी में लगाया जाता है। सही पोषण और समय पर पानी मिलने से हरी ताजी शिमला मिर्च लंबे समय तक मिलती रहती है। यह बालकनी गार्डनिंग के लिए भी बेहतरीन विकल्प है।

फरवरी में आलू उगाने का फायदा

फरवरी में आलू लगाना भी काफी फायदेमंद होता है। थोड़ी ठंडी मिट्टी में आलू जल्दी अंकुरित होते हैं। आप इन्हें ग्रो बैग या बड़े गमले में भी उगा सकते हैं। करीब नब्बे से सौ दिनों में आलू खुदाई के लिए तैयार हो जाते हैं और घर पर उगे आलू स्वाद में भी ज्यादा बेहतर होते हैं।

अच्छी पैदावार के लिए जरूरी देखभाल

बीज बोने से पहले मिट्टी को अच्छी तरह तैयार करना बहुत जरूरी है। जैविक खाद का इस्तेमाल करें और जरूरत के अनुसार पानी दें। पौधों को पर्याप्त धूप मिलती रहे और समय समय पर खरपतवार हटाते रहें। थोड़ी सी सावधानी से आपका किचन गार्डन हरा भरा बना रहेगा।