आज हम बात करने वाले हैं एक ऐसे मोटे अनाज की जो किसानों के लिए सोने की खदान से कम नहीं है। जी हां हम बात कर रहे हैं जौ की खेती की। जौ की डिमांड आजकल बाजार में लगातार बढ़ रही है क्योंकि इसका इस्तेमाल कई तरह के उत्पादों में किया जाता है। चाहे बात पशु चारे की हो, बेकरी प्रोडक्ट्स की या शराब और स्वास्थ्य उत्पादों की, जौ हर जगह अपनी खास जगह बनाए हुए है। यही वजह है कि किसान अब गेहूं और सरसों जैसी पारंपरिक फसलों से हटकर जौ की खेती की ओर तेजी से बढ़ रहे हैं।
जौ की खेती क्यों है फायदे का सौदा
रबी सीजन में किसान आमतौर पर गेहूं और सरसों की बुवाई करते हैं लेकिन जौ की खेती इनसे कहीं ज्यादा कम लागत में बेहतर मुनाफा देती है। जौ की सबसे खास बात यह है कि यह कम पानी में भी अच्छी पैदावार देती है और मिट्टी के कटाव को रोकने के साथ उसकी उर्वरता भी बढ़ाती है। यह फसल पर्यावरण के लिए भी लाभदायक मानी जाती है और इसकी खेती में बहुत कम निवेश की आवश्यकता होती है।
जौ की खेती न केवल किसानों के लिए आर्थिक रूप से फायदेमंद है बल्कि यह स्वास्थ्य के लिहाज से भी काफी उपयोगी है। जौ में फाइबर, प्रोटीन और मिनरल्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं जो इसे सेहत के लिए खास बनाते हैं।
जौ की बुवाई का सही समय और तरीका
जौ की खेती में सबसे जरूरी होता है समय पर बुवाई करना। इसकी बुवाई का सबसे उचित समय 15 नवंबर से 15 दिसंबर तक माना जाता है। खेत की तैयारी के लिए कम से कम तीन बार गहरी जुताई करनी चाहिए ताकि मिट्टी अच्छी तरह भुरभुरी हो जाए। इसके बाद खेत में गोबर की सड़ी हुई खाद डालना बहुत जरूरी होता है।
बुवाई के लिए सीड ड्रिल मशीन का उपयोग करना सबसे बेहतर रहता है क्योंकि इससे बीज समान गहराई पर बोए जाते हैं। बीजों को लगभग 2.5 इंच की गहराई से अधिक नीचे नहीं बोना चाहिए। इस तरह बोई गई फसल लगभग 3 से 3.5 महीने में पूरी तरह तैयार हो जाती है।
जौ से होती है कई उद्योगों में कमाई
दोस्तों जौ केवल एक अनाज नहीं बल्कि एक औद्योगिक उपयोगी फसल है। इसका इस्तेमाल पशु चारा, बीयर, व्हिस्की, दलिया, बेकरी आइटम, हवन सामग्री और माल्ट जैसे उत्पादों को बनाने में किया जाता है। यही वजह है कि मार्केट में इसकी डिमांड लगातार बढ़ती जा रही है।
वर्तमान में जौ का बाजार भाव ₹2178 से ₹2590 प्रति क्विंटल के बीच है। अगर आप इसकी खेती सही तरीके से करते हैं तो आप कम लागत में बेहतरीन प्रॉफिट कमा सकते हैं। अच्छी किस्म और संतुलित खाद के साथ की गई जौ की खेती किसानों के लिए लाखों रुपये की कमाई का जरिया बन सकती है।
अगर आप भी इस रबी सीजन में कुछ नया आजमाना चाहते हैं और कम लागत में ज्यादा फायदा कमाना चाहते हैं तो जौ की खेती आपके लिए सबसे सही विकल्प है। यह फसल न केवल आर्थिक लाभ देती है बल्कि मिट्टी की गुणवत्ता सुधारने में भी मदद करती है। आने वाले समय में जौ की डिमांड और भी बढ़ने वाली है इसलिए इसकी खेती अपनाकर आप अपने खेतों से शानदार मुनाफा कमा सकते हैं।
