23.png)
अगर आप अपने घर की छत बालकनी या छोटे से आंगन में ताजी केमिकल फ्री और हेल्दी सब्जियां उगाने का सपना देख रहे हैं तो फरवरी का महीना आपके लिए एक शानदार मौका है। इस समय मौसम संतुलित रहता है। न ज्यादा ठंड और न तेज गर्मी। यही वजह है कि फरवरी में लगाए गए बीज जल्दी अंकुरित होते हैं और पौधे मजबूत बनते हैं। थोड़ी सी मेहनत और सही देखभाल से आप कुछ ही हफ्तों में अपनी उगाई हुई सब्जियों का स्वाद ले सकते हैं।
टमाटर लगभग हर रसोई में रोज इस्तेमाल होने वाली सब्जी है। फरवरी में इसके बीज बोने से पौधे तेजी से बढ़ते हैं। इसे हल्की धूप सामान्य तापमान और नियमित पानी की जरूरत होती है। अगर मिट्टी में गोबर की खाद या वर्मी कम्पोस्ट मिला दी जाए तो पौधा और भी स्वस्थ बनता है। करीब 60 से 70 दिनों में लाल और रसदार टमाटर मिलने लगते हैं। गमले या ग्रो बैग में भी इसे आसानी से उगाया जा सकता है जिससे छोटी जगह में भी अच्छी पैदावार मिल सकती है।
बैंगन गर्म मौसम की सब्जी मानी जाती है लेकिन इसकी बुवाई फरवरी में करने से पौधा मजबूत बनता है। इसे रोज कम से कम पांच से छह घंटे धूप की जरूरत होती है। ध्यान रखें कि मिट्टी में पानी जमा न हो क्योंकि इससे पौधा खराब हो सकता है। सही देखभाल के साथ बैंगन का पौधा लंबे समय तक फल देता है और घर की सब्जी की जरूरत पूरी करता है। इसकी नियमित तुड़ाई से नए फल आने की गति भी बढ़ती है।
भिंडी उन सब्जियों में से है जो बहुत जल्दी उग जाती हैं। फरवरी में बोई गई भिंडी करीब 40 से 45 दिनों में फल देना शुरू कर देती है। यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है और रोजमर्रा के खाने में आसानी से शामिल की जा सकती है। थोड़ी सी धूप और नियमित सिंचाई से इसकी अच्छी पैदावार मिलती है। समय पर तुड़ाई करने से पौधा लगातार फल देता रहता है।
अगर आप सही समय पर बीज बोकर हल्की देखभाल करें तो फरवरी का महीना आपके किचन गार्डन को हरा भरा बना सकता है। ताजी सब्जियां न केवल स्वाद बढ़ाती हैं बल्कि परिवार की सेहत का भी ख्याल रखती हैं। छोटी सी जगह और थोड़ी सी मेहनत से आप आत्मनिर्भर बन सकते हैं और प्राकृतिक भोजन का आनंद ले सकते हैं।
23.png)
.jpeg)
.jpeg)
.jpg)
टिप्पणियां