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अगर आप कम पैसे में कोई छोटा लेकिन मुनाफे वाला काम शुरू करना चाहते हैं तो घर पर ऑर्गेनिक मशरूम की खेती आपके लिए शानदार अवसर बन सकती है। आज के समय में हर कोई ऐसा काम चाहता है जो घर से शुरू हो जाए और जिसमें ज्यादा जोखिम भी न हो। ऐसे में मशरूम की खेती तेजी से लोगों की पसंद बन रही है क्योंकि इसमें कम लागत और अच्छा मुनाफा दोनों संभव है।
आजकल शहरों से लेकर छोटे कस्बों तक ऑर्गेनिक खाने की मांग तेजी से बढ़ रही है। मशरूम में प्रोटीन विटामिन और जरूरी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यही कारण है कि होटल रेस्टोरेंट और घरों में इसकी मांग बनी रहती है। सेहत के प्रति जागरूक लोग इसे अपने आहार में शामिल कर रहे हैं।
कम समय में तैयार होने वाली यह फसल तेजी से बिक जाती है। अगर सही बाजार मिल जाए तो यह खेती हर महीने नियमित आय का जरिया बन सकती है।
मशरूम की खेती शुरू करने के लिए बड़ी जमीन या ज्यादा पैसे की जरूरत नहीं होती। करीब 5 से 10 हजार रुपये में छोटी यूनिट शुरू की जा सकती है। इसके लिए मशरूम के बीज भूसा या कम्पोस्ट प्लास्टिक बैग और एक साफ कमरा जरूरी होता है। अगर जगह अपने घर की है तो खर्च और भी कम हो जाता है।
शुरुआत में कम बैग से काम शुरू करें और धीरे धीरे इसे बढ़ाएं। सही तरीका अपनाने पर यह छोटा काम बड़े मुनाफे में बदल सकता है।
सबसे पहले गेहूं या धान के भूसे को साफ करके उबाल लिया जाता है। जब भूसा ठंडा हो जाए तब उसमें मशरूम के बीज मिलाए जाते हैं। इस मिश्रण को प्लास्टिक बैग में भरकर छोटे छेद कर दिए जाते हैं। इन बैग को ठंडी और हल्की नम जगह पर टांग दिया जाता है।
करीब 20 से 25 दिन के अंदर मशरूम निकलना शुरू हो जाते हैं। एक ही बैग से दो से तीन बार फसल मिल सकती है। सही समय पर तुड़ाई करने से उत्पादन बेहतर रहता है।
मशरूम की खेती में तापमान और नमी बहुत अहम भूमिका निभाते हैं। 15 से 25 डिग्री तापमान और 70 से 80 प्रतिशत नमी सही मानी जाती है। कमरे में सीधी धूप नहीं आनी चाहिए। समय समय पर हल्का पानी छिड़कते रहें ताकि नमी बनी रहे।
जब मशरूम पूरी तरह गोल और ताजे दिखने लगें तब उन्हें हल्के हाथ से घुमाकर तोड़ें। जोर से खींचने से जड़ खराब हो सकती है जिससे अगली फसल प्रभावित हो सकती है।
अगर आप 100 बैग से शुरुआत करते हैं तो एक महीने में अच्छा उत्पादन मिल सकता है। बाजार में मशरूम 150 से 300 रुपये प्रति किलो तक बिक जाता है। सही मार्केट मिलने पर हर महीने 15 से 30 हजार रुपये तक की कमाई संभव है। धीरे धीरे उत्पादन बढ़ाकर इसे और बड़े स्तर पर ले जाया जा सकता है।
घर बैठे कम लागत में शुरू होने वाला यह काम आज कई लोगों की आय का मजबूत साधन बन चुका है। अगर आप मेहनत और सही तकनीक अपनाएं तो मशरूम की खेती आपके लिए भी सफल बिजनेस साबित हो सकती है।
Disclaimer : यह लेख सामान्य जानकारी के उद्देश्य से तैयार किया गया है। खेती से जुड़ी लागत और मुनाफा स्थान मौसम और बाजार के अनुसार बदल सकते हैं। किसी भी व्यवसाय की शुरुआत से पहले विशेषज्ञ से सलाह अवश्य लें।
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