अक्टूबर का महीना शुरू हो चुका है और यह समय खेती किसानी के लिहाज से बहुत खास माना जाता है। अक्सर किसान इस मौसम में गेहूं और सरसों जैसी फसलें बोते हैं लेकिन अगर आप थोड़ी कम लागत और जल्दी तैयार होने वाली फसलों की तलाश कर रहे हैं तो इस महीने कुछ सब्जियां ऐसी हैं जिन्हें उगाकर आप जबरदस्त मुनाफा कमा सकते हैं। इन सब्जियों की खासियत यह है कि ये ठंडे मौसम में तेजी से बढ़ती हैं और बाजार में आते ही दोगुनी कीमत पर बिकती हैं।
ब्रोकली की खेती
अक्टूबर के महीने में ब्रोकली की खेती सबसे ज्यादा फायदेमंद होती है। यह सब्जी महंगी बिकने वाली और बाजार में बेहद डिमांडिंग है। ब्रोकली ठंड के मौसम की फसल है और इसकी नर्सरी पहले तैयार करनी पड़ती है। करीब 25 से 30 दिन बाद जब पौधे रोपाई लायक हो जाते हैं तब इन्हें खेत में लगाया जाता है। जैविक खाद का उपयोग इसकी खेती में बेहतरीन परिणाम देता है। रोपाई के बाद लगभग 60 से 65 दिनों में ब्रोकली की फसल कटाई के लिए तैयार हो जाती है। एक हेक्टेयर से करीब 15 टन तक ब्रोकली की पैदावार आसानी से ली जा सकती है जिससे किसान लाखों की कमाई कर सकते हैं।
मेथी की खेती
भारत में मेथी एक बेहद लोकप्रिय हरी पत्तेदार सब्जी है। इसकी पत्तियों का इस्तेमाल हरी सब्जी के रूप में और दानों का प्रयोग मसाले व औषधि के रूप में किया जाता है। मेथी की अगेती खेती करने से किसानों को डबल फायदा होता है क्योंकि सीजन की शुरुआत में यह सब्जी महंगे दामों पर बिकती है। इसकी बिजाई के लिए 20 से 25 किलो बीज प्रति हेक्टेयर पर्याप्त होता है। बीजों को बुवाई से पहले पानी में भिगोकर रखने से अंकुरण जल्दी होता है। खेत में वर्मीकम्पोस्ट डालने से उत्पादन और भी बेहतर मिलता है। मेथी की पहली कटाई करीब 30 से 40 दिन में हो जाती है और एक हेक्टेयर से लगभग 100 क्विंटल तक हरी पत्तियां मिलती हैं। यह किसानों के लिए एक बेहतरीन नकदी फसल साबित हो सकती है।
हरी प्याज की खेती
अक्टूबर में हरी प्याज यानी स्प्रिंग अनियन की खेती भी किसानों को शानदार मुनाफा दिला सकती है। इसके लिए खेत की अच्छी तरह तैयारी करनी चाहिए और मिट्टी में गोबर की सड़ी खाद डालनी जरूरी होती है। इसकी बुवाई के लिए लगभग 8 से 10 किलो बीज प्रति हेक्टेयर लगता है जिसे छिड़ककर या कतार में बोया जाता है। पंक्ति से पंक्ति की दूरी 20 से 25 सेंटीमीटर और पौधे से पौधे की दूरी 7 से 10 सेंटीमीटर रखनी चाहिए। बुवाई के बाद यह फसल सिर्फ 40 से 50 दिन में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। एक हेक्टेयर में हरी प्याज की खेती करने पर करीब 120 से 150 क्विंटल तक उत्पादन मिलता है।
अक्टूबर का महीना किसानों के लिए सोने पर सुहागा साबित हो सकता है। ब्रोकली, मेथी और हरी प्याज जैसी सब्जियां न केवल जल्दी तैयार होती हैं बल्कि इन्हें बाजार में शानदार भाव भी मिलता है। इन सब्जियों की मांग हमेशा बनी रहती है और सीजन की शुरुआत में ये महंगे दाम पर बिकती हैं। इसलिए अगर आप इस साल अपनी आमदनी बढ़ाना चाहते हैं तो इन सब्जियों की खेती जरूर आजमाएं।
