इसके ऊपर हल्की मिट्टी की एक पतली परत डालें और हर सुबह थोड़ा-थोड़ा पानी दें। ध्यान रहे, ज्यादा पानी कभी न डालें क्योंकि इससे मिट्टी गीली होकर बीज खराब हो सकते हैं।
अगर आपने यह प्रक्रिया सही तरीके से की है तो सिर्फ पांचवें दिन मिट्टी से कोमल हरी पत्तियां झांकने लगती हैं। एक हफ्ते के अंदर ये पत्तियां पूरी तरह इस्तेमाल के लायक हो जाती हैं। अगर आप हर 10 से 12 दिन में एक नया गमला लगाते रहेंगे तो आपके घर में हमेशा ताजी धनिया की निरंतर आपूर्ति बनी रहेगी।
इस तरीके से उगाई गई धनिया पूरी तरह प्राकृतिक और बिना किसी रासायनिक खाद या कीटनाशक के होती है। यह न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है। किसान सुरेश कहते हैं कि शहरों में रहने वाले लोग भी इस तरीके से बालकनी, छत या खिड़की पर धनिया उगा सकते हैं। इससे बाजार से महंगी धनिया खरीदने का झंझट खत्म हो जाता है और परिवार को हर दिन ताजी सब्जियों के साथ स्वास्थ्यवर्धक हरी धनिया मिलती है।
सुरेश मुस्कुराते हुए कहते हैं, “बस थोड़ा धैर्य रखिए और प्यार से देखभाल कीजिए, फिर देखिए कैसे आपकी छत या बालकनी हरी धनिया से महक उठेगी।” उनके इस तरीके ने न केवल आसपास के किसानों को प्रेरित किया है बल्कि घरों में बागवानी के प्रति उत्साह भी बढ़ा दिया है।
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