आपने अक्सर सुना होगा कि केसर सिर्फ कश्मीर की धरती पर ही उगाई जाती है लेकिन नागपुर के अक्षय और दिव्या ने इस सोच को पूरी तरह बदल दिया है। इन्होंने घर पर ही केसर उगाने की अनोखी तकनीक विकसित की है और आज हर साल इस काम से 50 लाख तक की कमाई कर रहे हैं। यह कहानी हर किसान और नए उद्यमी के लिए प्रेरणा है कि अगर जज़्बा और सही तकनीक हो तो खेती किसी भी स्तर पर सफलता दिला सकती है।
केसर क्यों है खास और महंगा मसाला
केसर दुनिया का सबसे महंगा मसाला माना जाता है। इसके गहरे रंग, सुगंध और औषधीय गुण इसे अनमोल बनाते हैं। इसकी मांग तो भारी है लेकिन उत्पादन सीमित होने के कारण यह लाखों किसानों का सपना बन गया है। यही वजह है कि अगर आप इसे छोटे स्तर पर भी उगाना शुरू करें तो यह खेती आपकी आय को कई गुना बढ़ा सकती है।
घर पर केसर उगाने की अनोखी तकनीक
अक्षय और दिव्या ने ग्रीनहाउस में नियंत्रित तापमान और आर्द्रता का माहौल तैयार किया। केसर की खेती के लिए 15 से 25 डिग्री तापमान और रेतीली दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त रहती है। बल्बों को 3 से 4 इंच गहराई और 6 इंच की दूरी पर लगाया जाता है। सिंचाई में विशेष ध्यान रखा जाता है ताकि पानी जमा न हो और बल्ब खराब न हों।
निवेश और कमाई का पूरा गणित
अगर आप छोटे स्तर पर केसर उगाना चाहते हैं तो शुरुआत में 2 से 3 लाख रुपए का निवेश करना होगा। इसमें बल्ब, ग्रीनहाउस सेटअप, सिंचाई और पैकिंग का खर्च शामिल है। एक बल्ब की कीमत 80 से 160 रुपए तक होती है। अगर आप 5000 बल्ब लगाते हैं तो सालाना 500 से 800 ग्राम तक शुद्ध केसर उत्पादन संभव है। बाजार में इसकी कीमत 800 से 1600 रुपए प्रति ग्राम तक मिलती है जिससे सालाना 4 से 12 लाख रुपए तक की कमाई आसानी से हो सकती है।
हार्वेस्टिंग और प्रोसेसिंग की खासियत
केसर की कटाई अक्टूबर-नवंबर में होती है। सुबह-सुबह फूल तोड़े जाते हैं और उनमें से बारीकी से धागे निकाले जाते हैं। हर फूल में औसतन 3 धागे होते हैं। करीब 150 फूलों से सिर्फ 1 ग्राम केसर बनता है। इन धागों को 30 से 40 डिग्री तापमान पर सुखाकर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जाता है ताकि यह लंबे समय तक सुरक्षित रहे।
मार्केटिंग और बिक्री के स्मार्ट तरीके
केसर को आप सीधे ऑर्गेनिक स्टोर्स, ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म जैसे Amazon और Etsy पर बेच सकते हैं। इसके अलावा हर्बल उत्पाद बनाने वाली कंपनियों और लोकल दुकानदारों के साथ पार्टनरशिप भी बड़ा बाजार दिला सकती है। आज की डिजिटल दुनिया में अपनी खुद की वेबसाइट बनाकर ब्रांड तैयार करना भी एक स्मार्ट विकल्प है।
दोस्तों नागपुर के अक्षय और दिव्या ने यह साबित कर दिया है कि केसर सिर्फ कश्मीर तक सीमित नहीं है। सही तकनीक और मेहनत के साथ इसे घर पर भी उगाकर लाखों रुपए की कमाई की जा सकती है। यह खेती न सिर्फ लाभकारी है बल्कि आने वाले समय में युवाओं के लिए रोजगार और बिज़नेस का एक नया रास्ता भी खोल सकती है।
Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई जानकारी सामान्य शोध और अनुभव पर आधारित है। खेती शुरू करने से पहले अपने स्थानीय कृषि विशेषज्ञ और बाजार की जानकारी अवश्य लें
