शामली। राजकीय फल संरक्षण एवं प्रशिक्षण केंद्र, शामली द्वारा उत्तर प्रदेश खाद्य प्रसंस्करण उद्योग नीति 2023 के अंतर्गत विकासखंड शामली के ग्राम कुड़ाना में आयोजित दो दिवसीय जागरूकता शिविर का भव्य समापन हुआ। इस कार्यक्रम का उद्देश्य ग्रामीण बेरोजगार युवक-युवतियों को 'मुख्यमंत्री खाद्य प्रसंस्करण ग्राम स्वरोजगार योजना' के माध्यम से आत्मनिर्भर बनाना और गांवों से शहरों की ओर होने वाले पलायन को रोकना है।
सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, पंकज चौधरी ने शिविर के दौरान प्रशिक्षणार्थियों को खाद्य पदार्थों की शुद्धता और स्वच्छता के महत्व से अवगत कराया। उन्होंने कृषि उत्पादों जैसे खाद्यान्न, दलहन और तिलहन के प्रसंस्कृत उत्पादों के बारे में बताते हुए एफएसएसएआई लाइसेंस प्राप्त करने की प्रक्रिया पर विस्तार से प्रकाश डाला।इस दो दिवसीय प्रशिक्षण (18 से 19 मार्च) में कुल 30 प्रशिक्षार्थियों ने भाग लिया। इस अवसर पर वक्ताओं ने उज्ज्वल भविष्य की कामना करते हुए युवाओं से सरकार की इस महत्वाकांक्षी योजना का लाभ उठाने का आह्वान किया।
प्रायोगिक प्रशिक्षण और मूल्य संवर्धन
डॉ. शौकींद्र मलिक ने युवाओं को मसालों को सुखाने, पीसने और उनकी आकर्षक पैकिंग करने के गुर सिखाए। इसके अलावा चिप्स, पापड़ और बड़ी जैसे उत्पादों के निर्माण का प्रयोगात्मक प्रशिक्षण भी दिया गया। केंद्र प्रभारी धर्मेंद्र पाल राठी ने बताया कि कम पूंजी निवेश कर खाद्य प्रसंस्करण उद्योग लगाने से न केवल स्वरोजगार मिलेगा, बल्कि यह दूसरों के लिए भी रोजगार के अवसर पैदा करेगा।
प्रमाण पत्र वितरण और सरकारी प्रोत्साहन
शिविर का शुभारंभ प्रधान पति श्री राजेंद्र सिंह मलिक द्वारा फीता काटकर किया गया था, जबकि समापन ग्राम प्रधान श्रीमती संतरेश देवी द्वारा किया गया। समापन अवसर पर प्रशिक्षणार्थियों को प्रमाण पत्र वितरित किए गए। केंद्र प्रभारी ने घोषणा की कि प्रशिक्षण के बाद इच्छुक व्यक्तियों के लघु उद्योग प्रस्ताव तैयार कराए जाएंगे, जिस पर विभाग द्वारा मशीन व उपकरणों की खरीद हेतु ₹1 लाख का अनुदान प्रदान किया जाएगा।
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