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आज के समय में कई किसान पारंपरिक खेती के साथ साथ ऐसी फसलों की तलाश कर रहे हैं जिनसे कम जमीन में ज्यादा मुनाफा मिल सके। ऐसी ही एक फसल है पान की खेती जो अब तेजी से एक लाभदायक नकदी फसल के रूप में उभर रही है। सही तकनीक और अच्छी देखभाल के साथ इस खेती से किसान सालाना लाखों रुपये तक की कमाई कर सकते हैं।
विशेषज्ञों के अनुसार अगर पान की खेती सही तरीके से की जाए तो एक एकड़ जमीन से सालाना आठ से दस लाख रुपये तक की आय संभव है। यही वजह है कि अब कई किसान इस खेती की ओर तेजी से बढ़ रहे हैं।
पान की खेती सामान्य फसलों की तरह खुले खेत में नहीं की जाती। इसके लिए खेत में एक खास प्रकार की छायादार संरचना तैयार की जाती है जिसे बरेजा या बांस का टपर कहा जाता है।
इस ढांचे को बनाने का मुख्य उद्देश्य पान की बेल को तेज धूप तेज हवा और मौसम के नुकसान से बचाना होता है। खेत में बांस लकड़ी या फूस की मदद से एक शेड बनाया जाता है जिसके चारों तरफ जाली लगाई जाती है। इसके ऊपर बांस की छत तैयार की जाती है जिससे पौधों को हल्की धूप और पर्याप्त नमी मिलती रहती है।
बरेजा के अंदर पान की कलमों को लाइन में लगाया जाता है ताकि पौधों की बढ़वार अच्छी हो सके। मिट्टी की नमी बनाए रखना इस खेती में बेहद जरूरी माना जाता है। इसलिए इसमें ड्रिप सिंचाई और फॉगर सिस्टम का इस्तेमाल किया जाता है जिससे पौधों को लगातार नमी मिलती रहती है।
अगर पौधों को सही मात्रा में पानी और नमी मिलती रहे तो उनकी बढ़वार तेज होती है और पत्तियों की गुणवत्ता भी बेहतर होती है।
पान की खेती के लिए दोमट मिट्टी या काली दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त मानी जाती है। ऐसी मिट्टी में पौधों की जड़ें मजबूत बनती हैं और पौधों की बढ़वार अच्छी होती है।
इस फसल के लिए पंद्रह से तीस डिग्री सेल्सियस तापमान बेहतर माना जाता है। खेती शुरू करने से पहले खेत की अच्छी जुताई की जाती है और पांच से छह इंच लंबी स्वस्थ कलमों को उचित दूरी पर लगाया जाता है।
पान की खेती की खास बात यह है कि इसमें कुछ महीनों बाद ही उत्पादन शुरू हो जाता है। पौधों को लगाने के लगभग सात से आठ महीने बाद पहली तुड़ाई शुरू हो जाती है।
एक पौधा करीब एक साल तक लगातार पत्तियां देता है और एक पौधे से लगभग डेढ़ सौ से दो सौ पत्ते तक मिल सकते हैं। इसी वजह से यह खेती किसानों के लिए अच्छी आय का जरिया बन सकती है।
पान के पत्तों की मांग पूरे साल बनी रहती है। इसका उपयोग पूजा पाठ पान दुकानों और कई सामाजिक आयोजनों में किया जाता है। यही कारण है कि बाजार में इसकी बिक्री लगातार बनी रहती है।
अगर किसान सही तकनीक अपनाएं और बाजार की सही जानकारी रखें तो पान की खेती से अपनी आय कई गुना तक बढ़ा सकते हैं। कम जमीन में ज्यादा कमाई करने के लिए यह खेती एक बेहतरीन विकल्प बन सकती है।
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