आज के समय में होम गार्डनिंग का चलन तेजी से बढ़ रहा है। लोग अपनी छत बालकनी और छोटे से गार्डन में भी फल फूल और सब्जियों के पौधे उगाने लगे हैं। पौधे न केवल घर की खूबसूरती बढ़ाते हैं बल्कि हमें ताजी और स्वस्थ सब्जियां भी देते हैं। हालांकि गर्मियों के मौसम में पौधे उगाना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है क्योंकि तेज धूप और गर्मी के कारण पौधे जल्दी सूख सकते हैं।
लेकिन अगर सही पौधे चुने जाएं और उनकी सही तरीके से देखभाल की जाए तो गर्मियों में भी शानदार पैदावार ली जा सकती है। कुछ सब्जियां ऐसी होती हैं जो खासतौर पर गर्म मौसम में अच्छी तरह बढ़ती हैं और कम समय में फल देने लगती हैं।
करेला एक बेल वाली सब्जी है जिसे गर्मियों में आसानी से उगाया जा सकता है। इसे लगाने का सबसे अच्छा समय फरवरी से मार्च माना जाता है। इस समय लगाया गया पौधा जल्दी बढ़ता है और कुछ ही समय में फल देना शुरू कर देता है।
करेले का पौधा लगाने के लिए भुरभुरी मिट्टी का उपयोग करना बेहतर होता है। मिट्टी में गोबर की जैविक खाद मिलाने से पौधे की बढ़वार अच्छी होती है। अगर बीज से पौधा लगा रहे हैं तो बीज को आठ से दस घंटे तक पानी में भिगोकर रखना चाहिए। इसके बाद बीज को लगभग एक से डेढ़ इंच गहराई में बोना चाहिए।
जब पौधा थोड़ा बड़ा हो जाए तो बेल को सहारा देने के लिए रस्सी या लकड़ी का सहारा देना जरूरी होता है ताकि बेल ऊपर की ओर बढ़ सके।
लौकी भी गर्मियों की एक लोकप्रिय सब्जी है जिसे घर पर आसानी से उगाया जा सकता है। यह भी एक बेल वाला पौधा है जो तेजी से बढ़ता है। इसे लगाने का सही समय फरवरी से अप्रैल के बीच माना जाता है।
लौकी को बीज से भी उगाया जा सकता है और नर्सरी से पौधा लाकर भी लगाया जा सकता है। इसके लिए गमले या खेत की मिट्टी हल्की और पानी निकालने वाली होनी चाहिए। सही देखभाल के साथ लगभग चालीस से पचास दिनों में पौधे पर लौकी आना शुरू हो जाती है।
तोरी या तुरई भी गर्मियों में उगाई जाने वाली एक अच्छी सब्जी है। इसका बीज बोने का सही समय मार्च से अप्रैल माना जाता है। यह पौधा ज्यादा देखभाल के बिना भी अच्छी तरह बढ़ जाता है और जल्दी फल देने लगता है।
तोरी के पौधे के लिए मिट्टी में जैविक खाद होना जरूरी है। बीज बोने से पहले उन्हें कुछ समय के लिए पानी में भिगोना बेहतर माना जाता है। इसके बाद बीज को लगभग एक इंच की गहराई में बोया जाता है। क्योंकि यह भी बेल वाला पौधा है इसलिए इसे बढ़ने के लिए सहारा देना जरूरी होता है। लगभग पैंतालीस से साठ दिनों में तोरी की सब्जी मिलने लगती है।
भिंडी एक ऐसी सब्जी है जो गर्मियों में बहुत अच्छी तरह उगती है। इसे लगाने का सही समय फरवरी और मार्च माना जाता है। अगर सही तरीके से भिंडी का पौधा लगाया जाए तो थोड़े समय में ही ताजी सब्जी मिलने लगती है।
भिंडी के लिए दोमट और भुरभुरी मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है। बीज बोने से पहले उन्हें लगभग बारह घंटे तक पानी में भिगोना चाहिए। इसके बाद बीज को लगभग एक से डेढ़ इंच की गहराई में बोना चाहिए। सही देखभाल के साथ लगभग पैंतीस से पैंतालीस दिनों में भिंडी की तुड़ाई शुरू हो जाती है।
गर्मियों में पौधों की देखभाल बेहद जरूरी होती है। जब भी नर्सरी से कोई पौधा लाएं तो उसे तुरंत पानी या खाद देने के बजाय एक दिन आराम देना चाहिए ताकि पौधा नए वातावरण में आसानी से ढल सके।
पौधों को पानी तभी देना चाहिए जब मिट्टी सूखी लगे। ज्यादा पानी देने से जड़ें खराब हो सकती हैं। पौधों के लिए जैविक खाद का उपयोग करना बेहतर माना जाता है क्योंकि इससे पौधे स्वस्थ रहते हैं।
अगर पौधों की पत्तियां पीली होने लगें तो उन्हें समय पर हटा देना चाहिए। कीटों से बचाव के लिए नीम का स्प्रे भी काफी प्रभावी माना जाता है।
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