Chinese Cabbage Farming: अगर आप खेती में कुछ अलग और ज्यादा मुनाफे वाला विकल्प तलाश रहे हैं तो चाइनीस गोभी आपके लिए सुनहरा मौका बन सकती है। आम पत्ता गोभी से अलग स्वाद और खास उपयोग की वजह से इसकी बाजार में साल भर मांग बनी रहती है। इसका स्वाद सरसों और पत्ता गोभी के मिश्रण जैसा होता है और इसके पत्ते खुले हुए और बड़े आकार के होते हैं जो कई व्यंजनों में खास पहचान देते हैं।
आजकल एक्सोटिक सब्जियों की मांग तेजी से बढ़ रही है। होटल रेस्टोरेंट और फास्ट फूड इंडस्ट्री में चाइनीस गोभी का उपयोग पाव भाजी चाउमिन पास्ता और अन्य डिश में खूब किया जाता है। यही वजह है कि यह फसल सामान्य गोभी के मुकाबले कई गुना ज्यादा मुनाफा देने की क्षमता रखती है।
चाइनीस गोभी की खेती के लिए सबसे पहले कोकोपीट में नर्सरी तैयार करनी होती है। लगभग एक महीने में पौधे तैयार हो जाते हैं। इसके बाद इन्हें खेत में ट्रांसप्लांट किया जाता है। ड्रिप सिंचाई और समय समय पर संतुलित उर्वरक देने से पौधों की बढ़वार अच्छी होती है। यह फसल करीब 90 दिन में तैयार हो जाती है।
खेती के दौरान बायोपेस्टिसाइड का उपयोग करना बेहतर माना जाता है जिससे फसल सुरक्षित रहती है और स्वास्थ्य के लिए भी नुकसानदायक नहीं होती। गर्मी के मौसम में इसे नेट हाउस में लगाना अधिक सुरक्षित रहता है। यदि खुले में खेती की जाए तो छाया की व्यवस्था और बेड पर कवर जरूरी होता है। ड्रिप मल्चिंग तकनीक से उत्पादन और गुणवत्ता दोनों बेहतर होते हैं।
चाइनीस गोभी का बीज उन्नत किस्म का होता है जो विदेश से मंगवाया जाता है। लगभग 10 ग्राम बीज की कीमत करीब 300 रुपए तक हो सकती है। एक एकड़ में करीब 150 ग्राम बीज की जरूरत होती है। शुरुआती निवेश करीब 80 से 90 हजार रुपए तक आ सकता है जिसमें बीज खाद सिंचाई और देखभाल का खर्च शामिल होता है।
एक बल्ब का औसत वजन 2 से 3 किलो तक होता है और बाजार में इसकी कीमत लगभग 30 रुपए किलो मिलती है। खर्च निकालने के बाद एक बल्ब पर करीब 50 से 60 रुपए का लाभ हो सकता है। सही प्रबंधन के साथ एक एकड़ से 5 से 6 लाख रुपए तक की फसल प्राप्त की जा सकती है। कुल मुनाफा 4 से 5 लाख रुपए तक पहुंच सकता है जो सामान्य गोभी से कई गुना ज्यादा है।
इसकी खास बात यह है कि साल में दो से तीन बार इसकी खेती की जा सकती है। लगातार मांग होने के कारण पूरे साल में 10 से 15 लाख रुपए तक की कमाई संभव है। स्थानीय बाजार में मांग कम हो सकती है लेकिन बड़े शहरों की मंडियों में इसकी खपत अच्छी रहती है। परिवहन खर्च जोड़ने के बाद भी लाभ की संभावना मजबूत बनी रहती है।
अगर आप नई तकनीक और बाजार की मांग को समझकर खेती करना चाहते हैं तो चाइनीस गोभी एक मजबूत विकल्प बन सकती है। सही योजना और मेहनत से यह फसल सचमुच आय बढ़ाने का जरिया बन सकती है।
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